16. yüzyıldan beri yemek kültürümüzde olan Şekerleme içindeki badem, fıstık, kişniş gibi malzemelerin adıyla anılır. Bunların kavrulduktan sonra susuz olarak eritilmiş şeker ile çevrilerek kaplanıp pürüzsüz, sert bir şeker tabakası haline getirilmesiyle son halini almaktadır.
